在广东地区，素来有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的说法。举例来说，在2019年，一份重166.9克，陈化了57年的新会陈皮以50万元的价格被拍出，一两相当于15万元（新闻来源于搜狐网）。这可比真正的黄金价格高多了，而且这新会陈皮的年份还远远没到百年。
新会陈皮，究竟有怎样的“魔力”，竟然能越陈越好，年份老的甚至还能拍出天价呢？这要从三个方面说起。
1、收藏新会陈皮，由来已久
收藏陈皮的习俗，并非是近代才出现的。据说，在清末陈皮业兴盛时期，新会曾有商铺摆出百元一碗的“百年陈皮茶”，是用收藏百年的珍贵老陈皮泡茶出售。虽然这其中有商业噱头的成分，但“百年陈皮”这个概念的出现，无疑说明了当时已经有收藏陈皮的习俗。
时至今日，广府文化辐射圈内的人们，依然有收藏陈皮的习惯。尤其是家底深厚的大家庭，每年都会去新会收柑，自己剥皮、晾晒、存放。现今保存良好的老陈皮，有不少出自于这些大家庭。
2、这年份越老的陈皮，堪比“黄金”
新会陈皮的应用最早可以追溯到七百多年前，后来更是受到多位名医的推崇。清代名医汪昂在《本草备要》中记载：“广中陈久者良，故名陈皮”，可见新会陈皮越陈越好是受到认可的。
随着分析化学的发展和研究手段的进步，现代的科学实验表明，储藏时间越久的陈皮，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。而黄酮类和橙皮苷都是陈皮的有效成分，而且黄酮类物质抗氧化，有效清除自由基，提升机体免疫力，以及橙皮苷能有效提升毛细血管微循环，增强淋巴系统循环的功效，一再被用于临床医药和日常保健。
因此新会陈皮适宜的陈放，所含的有益物质成分增加了，所以说新会陈皮“陈久者良”是有科学数据支撑的。
由于新会陈皮“越陈越好”的特性，随着陈化年份的增加，价格也会逐渐递增。尤其是一些保存良好的老陈皮，价格可以说是堪比“黄金”了。
3、陈皮不只是收藏品，更是必需品
虽然陈皮能收藏，但它并不像古董那般中看不中用。陈皮之所以能广受欢迎，这离不开它广泛的应用价值。
入方和百药，入膳调百味，这是对新会陈皮最贴切的形容。川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、二陈汤、二陈丸等中药方剂中，陈皮是主要成分。
广东地区的人们在日常生活中更是离不开陈皮，煮粥、煲汤、做菜都能用上陈皮。其中肉食和陈皮是绝妙的搭配，陈皮既能去除肉类的腥味，还能提鲜增香。
如此百搭万用，难怪陈皮会这么受欢迎了。
收藏陈皮，养生养老
存陈皮，不仅是收藏属性上的投资，还是对身体健康的投资。
有存陈皮的人曾说过：“收藏新会陈皮，如果以后行情好，那就拿来养老；如果行情不好，可以自己吃，用来养生。”
陈皮可以从新皮开始收，再慢慢存放。有条件的可以寄放在专门的仓储空间，泓达堂就有提供仓储服务，专业的仓储设备，为陈皮的陈化品质提供了保障，避免风险。泓达堂斥资1.2亿元新建一座八层的陈皮产业城大楼，打造新会陈皮大健康产业城，为新会陈皮产业发展提供助力！
